近年來,我國速凍食品行業(yè)的增長速度明顯放緩。其中,產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能相對過剩。許多制造商已經(jīng)感受到了來自市場的巨大壓力,在這種情況下,許多公司將注意力轉(zhuǎn)向了以前被忽略的速凍面食行業(yè),希望以此來提高績效。
面點(diǎn)行業(yè)很受歡迎
實(shí)際上,作為我國速凍面食產(chǎn)品的主要類別,糕點(diǎn)產(chǎn)品的出現(xiàn)非常早,幾乎與速凍湯圓同步。但是,與北方市場上生產(chǎn)的速凍湯圓和餃子不同,速凍面食是在南方生產(chǎn)的,然后逐漸引入北部,這就是為什么許多速凍面食產(chǎn)品不能滿足北方消費(fèi)者口味的原因之一。
作為南部地區(qū)經(jīng)常吃早餐和下午茶,但北部地區(qū)則沒有,所以北部地區(qū)的企業(yè)并不重視速凍面食行業(yè)的發(fā)展。盡管速凍面食行業(yè)的兩家巨頭很長時(shí)間以來都擁有這種產(chǎn)品,但他們并沒有將重點(diǎn)放在促銷上。他們只是將它們用作補(bǔ)充和儲(chǔ)備類別,讓其在市場上自然出售。相反,一些中小企業(yè)對此給予了更多關(guān)注。
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