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速凍食品如何正確解凍?

發(fā)布時(shí)間:2022.01.20     新聞來源:邢臺(tái)豐和食品有限公司

速凍食品是大家常使用的一種食物,如何解凍呢?正確方法如下:
1、根據(jù)需解凍食物大小種類,提前數(shù)小時(shí)將食物放置在冷藏室中解凍。
2、利用微波爐的解凍功能,需要注意的是解凍后的食物應(yīng)盡快烹飪以避免細(xì)菌滋生。
3、室溫緩慢解凍,但這樣做耗時(shí)久,且容易滋生細(xì)菌,因此并不推薦。
4、實(shí)際上現(xiàn)在很多種類的速凍食品如速凍水餃、云吞、肉片、丸子等并不需要解凍,根據(jù)產(chǎn)品的食用說明直接加熱或者烹制即可。
5、不建議使用開水解凍法,這會(huì)使食物表層快速升溫融化,但內(nèi)部食物解凍不充分,而表層溫度過高會(huì)引起食物汁液流失,口感變差,還易滋生細(xì)菌。

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