速凍食品方便實(shí)惠,深受大眾歡迎。因此,在挑選速凍食品時(shí),要注意包裝密封是否完好、包裝袋內(nèi)有無(wú)黏結(jié)、破損。不要選擇包裝袋內(nèi)有明顯冰塊的產(chǎn)品。此外,挑選時(shí),盡可能購(gòu)買(mǎi)包裝好的產(chǎn)品,以減少污染。每次購(gòu)物應(yīng)在*后才取速凍食品,并盡快放入家中冰箱的冷凍室,以免食物品質(zhì)破壞,細(xì)菌滋生。
選購(gòu)時(shí)注意以下幾點(diǎn):
1、要把大廠生產(chǎn)產(chǎn)品作為主要選擇的對(duì)象。
2、就近選擇到有低溫冷柜的商店購(gòu)買(mǎi)。
3、要選擇包裝完好,標(biāo)識(shí)明確,有效保存期長(zhǎng)的產(chǎn)品。
4、要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤;若附有斑點(diǎn)或變色,即表示已變質(zhì)。
5、要注意是否有解凍現(xiàn)象,良好的速凍食品應(yīng)堅(jiān)硬。
6、每次采購(gòu)都要在*后才取速凍食品,以免離開(kāi)冰柜時(shí)間過(guò)長(zhǎng),一般戶外保存時(shí)間在1小時(shí)左右,使用保溫袋則可保存4小時(shí)左右。(具體與天氣和溫度有關(guān)系。)
儲(chǔ)存速凍食品注意事項(xiàng)如下:
1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲(chǔ)存。
2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室,須在包裝外加個(gè)塑料袋,并扎緊袋口,以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。
3、不要將已解凍過(guò)的食品再次進(jìn)行冷凍,因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。
4、不要將冷凍室放得太滿,影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。
5、不要將速凍食品存放太久。
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